로마 여행·미식 가이드

로마는 골목마다 유적이 숨 쉬는 '영원의 도시'입니다. 화려하지 않지만 재료의 맛을 살린 소박한 로마 요리가 여행의 즐거움을 더합니다.

무엇으로 유명한가

로마 요리는 단순한 재료로 깊은 맛을 내는 정직함으로 유명합니다. 달걀과 구안찰레로 만든 카르보나라, 후추와 페코리노 치즈만으로 완성하는 카초에페페, 토마토와 베이컨의 아마트리치아나가 대표 파스타죠. 바삭한 로마식 피자와 유대인 지구의 아티초크 튀김도 빼놓을 수 없습니다.

어디서 먹을까

• 트라스테베레: 자갈길 골목에 전통 트라토리아가 가득한, 로마에서 가장 정겨운 식사 동네입니다.
• 테스타초: 로마의 진짜 서민 요리를 맛볼 수 있는 미식가들의 동네입니다.
• 유대인 지구: 아티초크 튀김 등 로마 유대 요리의 명소가 모여 있습니다.

가장 좋은 방법은 관광지를 살짝 벗어나 현지인이 찾는 트라토리아에서 파스타와 와인을 즐기는 것입니다. 다만 작은 식당 메뉴는 이탈리아어로만 적힌 곳이 많아, 사진을 찍어 번역해 보면 재료를 확인하기 좋습니다.