Cẩm nang ẩm thực và du lịch Osaka cho người Việt

Osaka được người Nhật gọi là "nhà bếp của cả nước", nơi văn hóa ăn uống phóng khoáng và đầy năng lượng. Với người Việt mê đồ ăn đường phố, đây chính là điểm đến trong mơ với những món nóng hổi, đậm đà và bình dân.

Những món nhất định phải thử

• Takoyaki (たこ焼き): bánh bạch tuộc viên tròn, nóng giòn bên ngoài, mềm ướt bên trong.
• Okonomiyaki (お好み焼き): bánh xèo kiểu Nhật với bắp cải, thịt và sốt đặc trưng.
• Kushikatsu (串カツ): xiên thịt và rau tẩm bột chiên giòn, chấm sốt chung.
• Negiyaki (ねぎ焼き): biến tấu của okonomiyaki với rất nhiều hành lá.
• Hải sản chợ Kuromon (黒門市場): sò điệp nướng, sashimi, cua tuyết tươi sống.

Khu nên ăn và khám phá

Dotonbori là trái tim ẩm thực Osaka, rực rỡ ánh đèn neon với biển hiệu con cua khổng lồ và vô số quán ăn dọc kênh. Ban ngày, ghé chợ Kuromon để thưởng thức hải sản nướng tại chỗ và mua đồ ăn vặt tươi ngon.

Mẹo gọi món thực tế: ở quán kushikatsu có một quy tắc quan trọng là không chấm hai lần vào hũ sốt chung để giữ vệ sinh, hãy rưới sốt một lần lên xiên rồi ăn. Nhiều quán bán theo từng xiên nên bạn dễ thử nhiều loại.

Thực đơn tại các quán Osaka thường chỉ có tiếng Nhật, không có tiếng Việt, nên việc chụp ảnh thực đơn để dịch ngay sẽ giúp bạn gọi đúng món và khám phá nhiều đặc sản hơn.

Osaka là nơi bạn cứ ăn cho đến khi no căng mới thôi, đúng tinh thần "kuidaore". Hãy mở lòng, thử mọi món lạ và tận hưởng sự thân thiện hiếm có của người dân nơi đây.