东京美食与旅行指南——吃什么、逛哪里

东京对吃货格外慷慨。窄窄的木门后、高架桥下，常藏着一辈子只做一道菜的师傅，端出令你难忘的一餐。下面教你如何吃得好、走得顺。

不可错过的味道

• 寿司（寿司）——至少坐一次板前，看师傅一贯一贯递到你面前。点「おまかせ（厨师精选）」，把选择交给他。
• 拉面（ラーメン）——浓厚的豚骨、酱香的酱油、清爽的盐味各有所长。大声吸面在这里是常态，甚至是种赞美。
• 炸猪排（とんかつ）——厚切猪排裹上面包糠，外脆里嫩，配上细丝卷心菜和白饭。
• 天妇罗（天ぷら）——海鲜与蔬菜裹上轻盈面衣现炸，一块一块趁热吃最妙。
• 居酒屋小食——烤鸡串「焼き鳥」、毛豆、烤鱼和炸鸡块「唐揚げ」，配一杯冰啤酒，最适合分着吃。

想吃早餐，就去丰洲市场或筑地场外市场，赶在上午九点前尝尝最新鲜的刺身和炭烤扇贝。

边吃边逛的好去处

• 涩谷——著名的全向十字路口，后巷里还藏着数不清的拉面馆和居酒屋。
• 浅草・浅草寺——老东京的氛围，宏大的寺庙，加上「仲见世」商店街，卖现烤煎饼和甜甜的人形烧。
• 新宿・回忆横丁——灯笼摇曳、烟火气十足的小巷，挤满了只有六个座位的烤串店。

让点餐更顺的小贴士

• 不少拉面店、牛肉饭店在门口设有自动售票机：先买票，把票递给店员，再入座。
• 随身带些现金，老店、小店未必能刷卡。
• 不用给小费，这里没有这个习惯，反而会让对方为难。
• 很多本地菜单只有日文、也没有图片，这时拍下菜单立刻翻译，点起菜来就轻松多了。

早点出门、多吃几顿，看到排队别犹豫——有人排，多半就好吃。