이스탄불 여행·미식 가이드

이스탄불은 유럽과 아시아 두 대륙에 걸친 유일한 도시입니다. 동서 문명이 교차한 만큼 식탁 위에도 다채로운 향신료와 풍부한 이야기가 담겨 있습니다.

무엇으로 유명한가

이스탄불은 숯불에 구운 케밥과 다양한 전채 메제로 유명합니다. 여러 작은 접시를 펼쳐 놓고 빵에 곁들여 나눠 먹는 메제 문화가 인상적이죠. 고등어 케밥 같은 길거리 음식, 시미트라 부르는 깨 빵, 그리고 진한 터키식 커피와 달콤한 바클라바 디저트까지 즐길 거리가 풍성합니다.

어디서 먹을까

• 카드쾨이: 아시아 쪽의 활기찬 식도락 거리로 시장과 메제 식당이 모여 있습니다.
• 그랜드 바자르·향신료 시장: 미로 같은 시장에서 군것질과 향신료 쇼핑을 함께 즐깁니다.
• 베이올루: 골목마다 메제 식당과 바가 늘어선 밤의 미식 거리입니다.

가장 좋은 방법은 메제 식당에서 여러 접시를 시켜 나눠 먹고, 길거리 음식으로 틈틈이 배를 채우는 것입니다. 다만 현지 식당 메뉴는 터키어로만 적힌 곳이 많아, 사진을 찍어 번역해 보면 메제 종류를 고르기 쉽습니다.