Atenas, guía gastronómica y de viaje por la cocina griega clásica
Atenas mezcla ruinas milenarias con una vida callejera intensa, y su cocina lo refleja: sabores mediterráneos, mucho aceite de oliva, hierbas y platos pensados para compartir. Comer aquí es sencillo, sabroso y casi siempre económico, perfecto para viajeros curiosos.
Qué comer en Atenas
El bocado callejero por excelencia es el souvlaki, brochetas de carne a la parrilla servidas con pan de pita, y su pariente el gyros, carne asada en vertical envuelta con tomate, cebolla, patatas fritas y salsa tzatziki. Para sentarse a la mesa, la moussaka es un horneado clásico de berenjena, carne picada y bechamel. Y como entrante ligero, la spanakopita, una empanada hojaldrada de espinacas y queso feta. Acompaña todo con una ensalada horiátiki y una copa de ouzo o vino local.
- Souvlaki: brochetas a la parrilla, el rey de la calle
- Gyros: carne en pita con tzatziki y patatas
- Moussaka: horneado de berenjena, carne y bechamel
- Spanakopita: empanada de espinacas y feta
Dónde comer y pasear
El barrio de Monastiraki, a los pies de la Acrópolis, es un hervidero de tabernas, puestos de souvlaki y terrazas con vistas. Para algo más auténtico y barato, el Mercado Central (Varvakios) reúne puestos de pescado, carne y especias, con sencillas tabernas donde prueban los propios atenienses. Un consejo práctico: pedir el gyros para llevar en su envoltorio de papel cuesta bastante menos que sentarse en la mesa, ideal para comer paseando.
Ten en cuenta que muchas cartas están escritas en alfabeto griego, difícil de leer para quien no lo conoce, así que fotografiar el menú para traducirlo te ayuda a pedir con seguridad. Con eso, Atenas se descubre bocado a bocado, entre historia y buena mesa.