ドバイのグルメと旅行ガイド｜砂漠の都市の多国籍な味

砂漠に築かれた未来都市ドバイは、世界中の人々が暮らす多国籍な街です。高級レストランが立ち並ぶ一方で、移民たちが営む手頃な食堂や屋台も豊富で、中東料理に加えてインドやイランなど各国の味が一堂に会します。伝統的なスークと近代的な街並みが交わる風景のなか、多彩な食文化を気軽に楽しめるのが魅力です。

食べておきたい名物料理

• Shawarma(シャワルマ)：回転させながら焼いた肉を薄く削り、パンに巻いた中東のサンドイッチ。
• Machboos(マクブース)：スパイスで炊き込んだ米に肉や魚を合わせた、湾岸地域の伝統料理。
• 各国の屋台料理：インドのカレーやイランの串焼きなど、移民コミュニティの味が手頃に味わえます。

エリアと注文のコツ

旧市街の雰囲気を味わうならデイラのスークがおすすめです。金やスパイスの市場が連なり、その周辺には安くて活気ある食堂が集まっています。シャワルマは持ち帰りで歩きながら食べるのが定番で、追加のソースを頼むとより本場らしくなります。メニューはアラビア語や英語が中心で日本語表記はほとんどないので、メニューを撮影して翻訳すれば、肉の種類や辛さを確かめてから注文できて安心です。