ฟลอเรนซ์ อิตาลี ลิ้มสเต๊กฟิออเรนตินา คู่มือกินเที่ยวฉบับคนไทย

ฟลอเรนซ์คือเมืองหลวงของแคว้นทัสคานี ดินแดนแห่งศิลปะยุคเรอเนสซองส์ที่เต็มไปด้วยมหาวิหารงดงาม พิพิธภัณฑ์ระดับโลก และอาหารพื้นบ้านรสชาติเรียบง่ายแต่ลึกซึ้ง คนไทยที่ชอบเดินชมเมือง ถ่ายรูปสวย และกินดี จะหลงรักเมืองนี้ตั้งแต่วันแรก

เมนูห้ามพลาดเมื่อมาฟลอเรนซ์

• บิสเต็กกา อัลลา ฟิออเรนตินา (Bistecca alla Fiorentina) สเต๊กเนื้อชิ้นหนายักษ์ ย่างนอกสุกในแดง รสชาติเข้มข้นต้องลอง
• ริบอลลิตา (Ribollita) ซุปขนมปังกับถั่วและผักทัสคานี อุ่นท้องในวันอากาศเย็น
• ปัปปา อัล โปโมโดโร (Pappa al pomodoro) ซุปมะเขือเทศข้นกับขนมปัง รสเปรี้ยวหวานสดชื่น
• เจลาโต (Gelato) ไอศกรีมอิตาเลียนเนื้อเนียน หาร้านทำสดได้ทั่วเมือง
• ลัมเปรโดตโต (Lampredotto) แซนด์วิชเครื่องในวัวตุ๋น สตรีทฟู้ดดั้งเดิมของคนเมือง

ย่านเดินกินและจุดเที่ยว

หัวใจเมืองอยู่รอบ ๆ มหาวิหารดูโอโม เดินไม่กี่นาทีถึง ตลาด Mercato Centrale ตลาดในร่มสองชั้น ชั้นล่างขายวัตถุดิบสด ชั้นบนเป็นฟู้ดคอร์ตให้นั่งกินอาหารทัสคานีหลากหลาย เหมาะมาชิมหลายอย่างในที่เดียว อีกจุดคือ สะพานเวกคิโอ ริมแม่น้ำอาร์โน เดินเล่นยามเย็นสวยมาก

เคล็ดลับการกิน ร้านอาหารหลายแห่งคิด coperto หรือค่าบริการต่อหัว ดูเมนูให้ดีก่อนนั่ง สเต๊กฟิออเรนตินามักคิดราคาตามน้ำหนักเป็นกิโล สั่งหนึ่งจานแบ่งกันกินสองสามคนกำลังดี

เมนูร้านในฟลอเรนซ์มักเขียนเป็นภาษาอิตาลีล้วน ชื่อจานยาวและอ่านยากสำหรับคนไทย ลองถ่ายรูปเมนูให้แอปแปลก่อนสั่ง จะได้รู้ว่าจานไหนเป็นเนื้อ พาสตา หรือซุป และเลือกได้ตรงใจ

ฟลอเรนซ์เหมาะกับคนที่อยากกินช้า ๆ จิบไวน์ทัสคานี และซึมซับศิลปะไปพร้อมกัน เป็นเมืองที่ทั้งอิ่มตาและอิ่มท้อง