마르세유 음식 여행 가이드 — 부야베스와 파니스, 북아프리카 음식

마르세유는 지중해와 북아프리카의 맛이 뒤섞인 항구 도시입니다. 여러 생선을 끓여낸 부야베스가 대표 요리이며, 병아리콩 가루로 부친 파니스, 그리고 쿠스쿠스 같은 북아프리카 음식도 일상처럼 즐깁니다.

꼭 먹어볼 음식

• 부야베스(Bouillabaisse): 여러 생선과 새우를 끓인 진한 생선탕, 루이유 소스를 곁들입니다.
• 파니스(Panisse): 병아리콩 가루를 튀긴 고소한 간식입니다.
• 쿠스쿠스(Couscous): 북아프리카계 식당의 푸짐한 한 그릇입니다.

어디서 먹고 둘러볼까

구항(Vieux-Port) 주변은 해산물 식당이 늘어서 있고, 노아이유(Noailles) 시장은 향신료와 올리브, 거리 음식이 가득한 활기찬 골목입니다. 정통 부야베스는 보통 예약과 2인 이상 주문이 필요합니다. 메뉴가 프랑스어로만 적힌 곳이 많아, 사진으로 찍어 번역하면 주문이 편합니다.