プーケットのグルメと旅行ガイド｜南タイの海鮮と旧市街

タイ南部の島プーケットは、美しいビーチだけでなく食文化の豊かさでも知られています。中国系移民が持ち込んだ料理とタイの香辛料が融合し、ほかの地域では味わえない独特の南部料理が根づいています。海に囲まれた立地を生かした新鮮な魚介と、カラフルな建物が並ぶ旧市街の散策は、この島の旅の大きな楽しみです。

食べておきたい名物料理

• 海鮮料理：エビやカニ、白身魚を炭火やスパイスで仕上げた一皿。市場で選んだ食材をその場で調理してもらえる店もあります。
• Moo Hong(モーホン)：豚肉を甘辛く煮込んだ角煮で、八角の香りが特徴。
• Hokkien Mee(ホッケンミー)：太い黄色い麺を炒めた、福建系のローカル麺料理。

エリアと注文のコツ

散策の中心はプーケット旧市街です。シノ・ポルトガル様式のパステルカラーの街並みが続き、老舗の食堂やカフェが軒を連ねています。週末には歩行者天国の屋台街が立ち、ローカルフードを少しずつ試せます。海鮮を頼むときは、店先に並ぶ食材から指差しで選び、調理法を伝えるのがコツです。タイ語表記だけのメニューも多いので、メニューを撮影して翻訳すれば、辛さや料理の内容を確かめてから安心して注文できます。