발렌시아 음식 여행 가이드 — 정통 파에야와 오르차타, 피데우아

발렌시아는 파에야가 태어난 도시입니다. 토끼고기와 닭고기, 채소를 넣은 정통 파에야 발렌시아나가 원조이며, 해산물 버전도 인기입니다. 면으로 만든 피데우아와 달콤한 오르차타도 이 도시만의 별미입니다.

꼭 먹어볼 음식

• 파에야 발렌시아나(Paella valenciana): 닭·토끼고기와 채소를 넣은 원조 레시피입니다.
• 피데우아(Fideuà): 쌀 대신 짧은 면으로 끓인 해산물 요리입니다.
• 오르차타(Horchata): 추파(기름골)로 만든 시원한 음료입니다.

어디서 먹고 둘러볼까

모더니즘 양식의 중앙시장(Mercat Central)은 신선한 식재료 구경에 좋고, 트렌디한 루사파 지구는 캐주얼한 식당과 바가 모여 있습니다. 정통 파에야는 보통 2인분부터 주문하니 일행과 나눠 드세요. 메뉴가 발렌시아어·스페인어로만 적힌 곳이 많아, 사진으로 찍어 번역하면 주문이 편합니다.