베이징 미식 여행 가이드｜처음 가도 잘 먹는 법

베이징은 식도락 여행자에게 더없이 좋은 도시입니다. 웅장한 궁궐과 오래된 골목 사이로 중국을 대표하는 요리들이 펼쳐집니다. 맛있게 먹고 헤매지 않고 다니는 요령을 정리했습니다.

놓치면 안 되는 음식

• 베이징덕(Běijīng kǎoyā) — 껍질이 바삭한 오리구이. 테이블에서 썰어 얇은 전병에 싸 먹습니다.
• 자장면(zhájiàng miàn) — 굵은 밀국수에 발효장과 돼지고기 볶음장, 아삭한 채소를 비벼 먹습니다.
• 젠빙(jiānbing) — 달걀과 파, 소스, 바삭한 튀김을 넣어 접은 따끈한 크레페. 대표적인 길거리 아침입니다.
• 양고기 훠궈(shuàn yángròu) — 구리 냄비에 끓인 양고기를 깨소스에 찍어 먹는 몽골식 샤브샤브.
• 자오쯔(jiǎozi) — 물만두나 군만두. 무게나 접시 단위로 주문합니다.
• 탕후루(tánghúlu) — 산사 열매를 설탕으로 코팅한 꼬치. 새콤달콤하고 반들반들합니다.

먹고 거닐기 좋은 곳

먼저 **후통(골목)**으로 가보세요. 옛 도심에 뻗은 회색 벽돌 골목길입니다. **난뤄구샹(Nanluoguxiang)**에는 작은 식당과 간식 노점이 한 거리에 빼곡합니다. **왕푸징(Wangfujing)**에는 유명한 간식 거리가 있고, **첸먼(Qianmen)**은 노포가 남은 옛 베이징의 정취를 간직하고 있습니다. 모두 자금성에서 걸어서 가까워 관광과 점심을 함께 즐길 수 있습니다. 만리장성은 하루를 통째로 비우고, 아침을 든든히 먹고 출발하세요.

주문 요령

오리는 직접 싸 먹는 게 정석입니다. 고기 몇 점에 단된장을 조금, 파와 오이를 올려 꼭 말아 줍니다. 후통의 작은 식당은 가장 현지답고 값도 싸지만 테이블이 몇 개뿐일 때도 있습니다. 아침에는 사람들의 흐름을 따라 젠빙 노점으로 가 즉석에서 구워낸 것을 맛보세요.

한 가지 기억할 점은, 이곳 메뉴는 거의 중국어뿐이라 메뉴를 사진으로 찍어 번역하는 것이 가장 쉬운 주문 방법이라는 것입니다. 이 습관 하나면 한자의 벽이 내가 직접 고른 한 끼로 바뀝니다. 노점용 잔돈을 챙기되, 앉아서 먹는 식당은 대부분 모바일 결제도 됩니다. 과감하게 가리키고, 수도의 맛을 즐겨 보세요.