ダナンのグルメと旅行ガイド｜中部ベトナムの麺と海鮮

ベトナム中部の港町ダナンは、長く美しい砂浜と素朴なご当地グルメで知られています。ホーチミンやハノイほど混み合わず、のんびりとした空気のなかで地元の味をじっくり楽しめるのが魅力です。中部独特の麺料理と、海に面した立地ならではの新鮮な魚介が、この街の食卓を彩ります。

食べておきたい名物料理

• Mì Quảng(ミークアン)：ターメリックで色づけた太麺に少量のスープを絡める、中部を代表する一皿。
• Bánh xèo(バインセオ)：米粉の生地を薄く焼いた、具だくさんのベトナム風お好み焼き。
• Bún chả cá(魚のすり身麺)：魚のつみれを浮かべた、あっさりとした麺料理。
• 海鮮料理：港町ならではのエビやイカを炭火で焼いた料理が手頃に楽しめます。

エリアと注文のコツ

リゾート気分を味わうならミーケビーチ沿い、ローカルな食を探すならハン市場周辺がおすすめです。市場の周りには麺料理の食堂が点在し、朝食にミークアンを食べる人で賑わいます。バインセオは生野菜とライスペーパーで巻いて食べるので、巻き方を店の人に教わると楽しめます。ベトナム語のメニューは見慣れないものも多いので、メニューを撮影して翻訳すれば、料理名を確かめてから安心して注文できます。