ฮานอย เวียดนาม กินเฝอ จิบกาแฟไข่ คู่มือกินเที่ยวฉบับคนไทย
ฮานอยเป็นเมืองหลวงเก่าแก่ของเวียดนามที่ยังเก็บกลิ่นอายอาณานิคมฝรั่งเศสไว้ครบ ตึกเหลืองริมถนน ต้นไม้ใหญ่ร่มรื่น และวิถีกินริมทางที่มีชีวิตชีวา คนไทยบินไปไม่ไกล อาหารก็ถูกปากเพราะรสไม่เผ็ดจัด เน้นความสดและสมุนไพร เหมาะกับทริปสั้นกินเที่ยวสบาย ๆ
เมนูห้ามพลาดเมื่อมาฮานอย
- เฝอ (Phở) ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่น้ำใสกลมกล่อม ต้มกระดูกนาน ๆ ใส่เนื้อหรือไก่ โรยต้นหอมผักชี
- บุ๋นจ่า (Bún chả) หมูย่างหอมจุ่มน้ำจิ้มหวานอมเปรี้ยว กินคู่เส้นขนมจีนและผักสด
- บั๊ญหมี (Bánh mì) ขนมปังบาแก็ตไส้แน่นทั้งหมู ตับบด ผักดอง อร่อยกินง่ายราคาเบา
- กาแฟไข่ (Cà phê trứng) กาแฟร้อนเข้มราดครีมไข่ตีฟู เนียนหวานเหมือนดื่มขนม ต้องลอง
- บุ๋นหรีว (Bún riêu) ก๋วยเตี๋ยวน้ำปูมะเขือเทศรสเปรี้ยวสดชื่น
ย่านเดินกินและจุดเที่ยว
หัวใจของเมืองคือ ย่านเมืองเก่า 36 สาย (Old Quarter) ตรอกซอกซอยที่แต่ละสายเคยขายของอย่างเดียว เดินชิมไปเรื่อย ๆ เจอร้านเฝอ บั๊ญหมี และคาเฟ่กาแฟไข่ซ่อนอยู่เต็มไปหมด ใกล้กันคือ ทะเลสาบฮว่านเกี๋ยม เหมาะนั่งพักจิบกาแฟยามเย็น
เคล็ดลับการกิน ร้านริมทางที่อร่อยมักเป็นเก้าอี้พลาสติกเตี้ย ๆ คนต่อคิวเยอะ ให้ดูร้านที่คนท้องถิ่นนั่งแน่น สั่งง่าย ๆ ชี้เอาก็ได้ และพกเงินสดดงเวียดนามใบย่อยไว้ทอนสะดวก
เมนูในฮานอยส่วนใหญ่เขียนเป็นภาษาเวียดนามที่มีเครื่องหมายวรรณยุกต์เยอะจนเดาไม่ออก ลองถ่ายรูปเมนูให้แอปแปลก่อนสั่ง จะได้รู้ว่าจานไหนเป็นเนื้อ ไก่ หรือหมู และสั่งได้ตรงใจไม่ต้องลุ้น
ฮานอยเหมาะกับคนที่ชอบเดินช้า ๆ ซึมซับบรรยากาศ กินของถูกและอร่อย ไปครั้งเดียวอาจติดใจอยากกลับไปอีกหลายรอบ