홍콩 미식 여행 가이드

작은 땅에 세계 최고 수준의 먹거리가 빼곡한 도시, 홍콩. 광둥 요리에 영국 식민지 시절의 습관, 각지에서 모인 요리사들의 솜씨가 어우러져 아침부터 자정까지 맛있는 것이 끊이지 않습니다.

무엇을 먹을까

아침은 「얌차(飮茶)」로 시작합니다. 차를 마시며 딤섬을 즐기는데, 탱글한 새우 만두(하가우), 돼지고기 새우 슈마이, 차슈빠오, 부드러운 쌀국수말이(청펀)가 단골 메뉴입니다. 점심에는 면집에서 완탕면을. 쫄깃한 달걀면을 새우 껍질로 우린 맑은 국물과 큼직한 새우 완탕과 함께 맛봅니다.

구이 전문점 진열창에는 윤기 흐르는 차슈와 **로스트 거위(시우오)**가 걸려 있습니다. 밥 위에 올려 받으면 홍콩에서 가장 가성비 좋은 한 끼가 됩니다. 저녁에는 뚝배기밥(보짜이판)과 갓 쪄낸 생선도 놓치기 아깝습니다.

빼놓을 수 없는 곳은 홍콩식 분식당 「차찬텡(茶餐廳)」입니다. 천으로 거른 진한 밀크티(나이차), 차가운 버터를 끼운 따뜻한 파인애플번(보로바오), 바삭한 에그타르트(단탓), 연유를 듬뿍 바른 두툼한 토스트가 명물입니다.

어디서 먹을까

• 센트럴(中環) — 오래된 딤섬 누각과 새로운 맛집이 나란히 있는 거리.
• 삼수이포(深水埗) — 가성비 최고의 길거리 음식과 칼국수, 디저트 가게.
• 몽콕(旺角) — 네온과 인파로 가득하고 카레 어묵과 꼬치가 즐비.
• 템플 스트리트 야시장(廟街) — 노천 다이파이동에서 조개와 매콤한 게 볶음을 시원한 맥주와 함께.

여행 팁

차찬텡은 합석이 기본이고 주문은 재빠르게. 「청찬／콰이찬」(토스트＋달걀＋음료) 세트가 가장 저렴합니다. 딤섬집에서는 지금도 **수레(딤섬 카트)**가 자리를 돌기 때문에 원하는 접시를 손가락으로 가리키면 카드에 도장을 찍어 줍니다. 옥토퍼스 카드 하나면 지하철, 트램, 버스, 편의점까지 결제할 수 있습니다. 스타 페리로 빅토리아 항을 건너는 것도 홍콩에서 가장 저렴한 절경입니다.

현지 메뉴는 중국어만 있거나 손글씨인 경우가 많으니, 사진을 찍어 번역하면 원하는 음식을 정확히 주문할 수 있습니다.