Hong Kong - Cam nang am thuc dim sum va huong vi pho thi nao nhiet

Hồng Kông là đô thị náo nhiệt nơi Đông và Tây giao thoa, một thành phố không bao giờ ngủ với ẩm thực phong phú bậc nhất châu Á. Từ nhà hàng sang trọng đến quán ăn vỉa hè, mỗi bữa ăn ở đây đều là một khám phá.

Những món nhất định phải thử

• Dim sum: các món điểm tâm nhỏ hấp hoặc chiên như há cảo, xíu mại, bánh bao xá xíu, thường ăn cùng trà vào buổi sáng.
• Mì hoành thánh (wonton mian): tô mì trứng dai với hoành thánh tôm tươi và nước dùng trong thanh.
• Ngỗng quay (siu ngo): ngỗng nướng da giòn vàng óng, thịt mềm ngọt, ăn kèm cơm hoặc bún.
• Cha chaan teng: trà sữa kiểu Hồng Kông, bánh mì nướng bơ và mì gói nấu kiểu quán bình dân.

Nơi nên ăn và dạo chơi

Khu Central là trung tâm sầm uất với những nhà hàng dim sum lâu đời và các quán cha chaan teng truyền thống. Mong Kok bên bán đảo Cửu Long lại đậm chất đời thường, ngập tràn quán ăn vỉa hè, chợ đêm và đồ ăn vặt. Đừng quên đi cáp treo lên đỉnh Victoria ngắm thành phố về đêm.

Mẹo nhỏ khi ăn dim sum: ở các quán truyền thống, xe đẩy chở dim sum đi quanh bàn, bạn chỉ cần chỉ vào món muốn ăn. Hóa đơn được đánh dấu theo số đĩa trên bàn, nên giữ lại phiếu.

Một điều thực tế: thực đơn ở nhiều quán Hồng Kông chỉ viết bằng tiếng Trung phồn thể, nên việc chụp ảnh thực đơn để dịch ngay sẽ giúp bạn gọi đúng món yêu thích mà không phải đoán.

Hãy để Hồng Kông cuốn bạn vào nhịp sống hối hả, thưởng thức một tách trà nóng giữa phố thị, và cảm nhận năng lượng bất tận của thành phố này.