利马美食与旅行指南:酸橘汁腌鱼与 lomo saltado

利马是秘鲁首都,也是公认的南美美食之都,坐落在太平洋海岸悬崖之上。这里融合了原住民、西班牙、亚洲与非洲的风味,被誉为"世界美食圣地",来了绝不能空着肚子。

必尝美食

• ceviche(酸橘汁腌鱼):新鲜生鱼用青柠汁"腌熟",配红洋葱、辣椒与玉米,酸辣鲜爽,是秘鲁国菜。
• lomo saltado(秘式炒牛肉):牛肉条与番茄、洋葱猛火快炒,带浓浓中式炒锅气,配米饭与薯条。
• 烤牛心(anticuchos):腌制牛心串炭火烤香,是夜市与街头的人气小吃。

去哪里吃与逛

• Barranco 区:利马最文艺的街区,彩绘墙、画廊与时髦餐厅汇聚,适合慢逛慢吃。
• Miraflores 区:临海的繁华地段,从海景餐厅到 cevichería 海鲜馆应有尽有。

点餐小贴士:ceviche 讲究新鲜,多在午餐时段供应、卖完即止,想吃趁早去;不嗜辣可请店家少放 ají 辣椒。当地菜单以西班牙文为主,常没有中文,把菜单拍下来翻译一下就能看懂每道菜,点单不踩雷。利马的浪潮与美味,会让你流连忘返。