ลิสบอน โปรตุเกส ทาร์ตไข่และปลาซาร์ดีน คู่มือกินเที่ยวฉบับคนไทย

ลิสบอนคือเมืองหลวงโปรตุเกสที่สร้างบนเนินเขาริมแม่น้ำทากุส มีรถรางสีเหลืองวิ่งผ่านตรอกแคบ บ้านเรือนกระเบื้องอาซูเลฌูสีสันสดใส และอาหารทะเลสด ๆ ที่อร่อยถูกปากคนไทย เมืองนี้ทั้งสวย ทั้งกินดี และราคาเป็นมิตรกว่าหลายเมืองในยุโรป

เมนูห้ามพลาดเมื่อมาลิสบอน

• บาคาลฮาว (Bacalhau) ปลาคอดเค็มแห้งที่ทำได้นับร้อยเมนู ตั้งแต่ทอด อบ ไปจนผัดกับไข่
• ปาสเตล เด นาตา (Pastel de nata) ทาร์ตไข่เนื้อครีมหวานในแป้งกรอบ โรยอบเชย ของหวานคู่บ้านคู่เมือง
• ปลาซาร์ดีนย่าง (Sardinhas assadas) ปลาซาร์ดีนสดย่างเกลือ หอมควัน กินคู่ขนมปังและมันต้ม
• บีฟานา (Bifana) แซนด์วิชหมูหมักเครื่องเทศ จิ้มซอสมัสตาร์ด อร่อยกินง่าย
• คัลดู แวร์ดี (Caldo verde) ซุปมันฝรั่งกับผักเคลและไส้กรอก รสกลมกล่อม

ย่านเดินกินและจุดเที่ยว

ย่าน Alfama เป็นเขตเก่าแก่ที่สุด ตรอกซอยคดเคี้ยวขึ้นลงเนินเขา มีร้านอาหารเล็ก ๆ และบาร์ฟาดู (เพลงพื้นเมืองโศกซึ้ง) ให้นั่งฟังยามค่ำ เดินขึ้นไปจุดชมวิวซานตาลูเซียจะเห็นหลังคาทั้งเมือง อีกจุดคือ ย่านเบเลม ที่มีร้านทาร์ตไข่ต้นตำรับชื่อดัง

เคล็ดลับการกิน เมื่อนั่งร้านอาหาร เขามักวางขนมปัง มะกอก หรือชีสมาให้ก่อน ของพวกนี้ไม่ฟรี ถ้าไม่อยากกินบอกพนักงานเก็บไปได้ และร้านปลาย่างจะคึกคักช่วงเทศกาลซานโตอันโตนิโอเดือนมิถุนายน

เมนูในลิสบอนมักเขียนเป็นภาษาโปรตุเกสล้วน ซึ่งหน้าตาต่างจากภาษาอังกฤษมาก ลองถ่ายรูปเมนูให้แอปแปลก่อนสั่ง จะได้รู้ว่าจานไหนเป็นปลา หมู หรือซุป และเลือกได้มั่นใจไม่งง

ลิสบอนเหมาะกับคนชอบเดินเที่ยวเนิน ๆ จิบกาแฟ กินทาร์ตไข่ และดื่มด่ำบรรยากาศเมืองเก่าริมน้ำแบบไม่ต้องรีบร้อน