Paris für Feinschmecker: Croissant, Steak Frites und Käse mit Wein

Paris macht aus dem Essen eine kleine Zeremonie. Ob das Frühstück mit einem warmen Gebäck oder das lange Abendessen im Bistro, die französische Hauptstadt zelebriert Genuss mit Selbstverständlichkeit und einer guten Portion Lebensart.

Was du unbedingt probieren solltest

Der Tag beginnt mit einem frischen Croissant oder Pain au Chocolat aus der Boulangerie, idealerweise noch lauwarm. Mittags oder abends ist Steak Frites ein Bistro-Klassiker, ein saftiges Steak mit knusprigen Pommes. Mutige probieren Escargots, Weinbergschnecken in Knoblauch-Kräuterbutter. Und kein Besuch ist komplett ohne eine Käseplatte mit einem Glas Wein, am besten regional passend gewählt.

• Croissant: ein gutes erkennst du an der knusprigen, blättrigen Hülle
• Steak Frites: sag, wie durch du dein Fleisch magst (saignant, à point)
• Escargots: das übrige Knoblauchbutter mit Brot auftunken
• Käse: von mild nach kräftig probieren

Wo du am besten isst

In Vierteln wie Le Marais und Saint-Germain-des-Prés reiht sich ein Bistro ans nächste, dazwischen Cafés mit Terrassen zum Leuteschauen. Für frische Zutaten und Atmosphäre lohnt ein Bummel über Märkte wie den Marché Bastille oder die Markthalle, wo Käse, Charcuterie und Obst verlocken.

Ein praktischer Tipp: Viele Bistros bieten ein Menü mit festem Preis (Formule) für Vor-, Haupt- und Nachspeise, das oft günstiger ist als à la carte. Die Karten sind fast immer nur auf Französisch und mitunter handschriftlich auf einer Tafel notiert, was die Auswahl knifflig macht. Ein Foto der Karte zum Übersetzen nimmt dir die Unsicherheit, sodass du jedes Gericht verstehst und genussvoll bestellst.

Gönn dir in Paris Zeit, denn die schönsten Mahlzeiten dürfen hier ruhig dauern.