Guia Gastronômico e de Viagem de Taipei: O Que Comer e Onde Explorar

Taipei é uma cidade que vive de noite e come o tempo todo. Capital de Taiwan, mistura influências chinesas, japonesas e indígenas numa cena gastronômica acessível, criativa e profundamente orgulhosa de suas barracas de rua. O melhor da cidade está nos becos iluminados por neon.

Pratos Que Você Não Pode Perder

A grande paixão local é a sopa de macarrão com carne (niu rou mian), um caldo escuro de soja e especiarias com pedaços macios de carne e tendão. É a tigela que define o conforto taiwanês.

Não deixe de provar:

• Xiaolongbao — pãezinhos cozidos no vapor recheados com porco e uma sopa quente por dentro.
• Lu rou fan — arroz coberto com porco picado refogado em molho de soja, simples e perfeito.
• Gua bao — pãozinho cozido no vapor recheado com barriga de porco e amendoim moído.
• Bubble tea (zhen zhu nai cha) — o chá com leite e pérolas de tapioca nasceu aqui.
• Tofu fedorento (chou doufu) — desafio aromático para os corajosos.

Onde Comer e Passear

Os mercados noturnos são o palco principal. O Shilin, o maior e mais famoso, é ótimo para iniciantes, com frituras, sucos e jogos. O Raohe, mais compacto e local, brilha pelos pãezinhos de pimenta assados na entrada do templo. Reserve uma noite para cada um e vá de barriga vazia.

Dica Prática para Pedir

Nos mercados, pegue pequenas porções em várias barracas em vez de uma refeição completa numa só. Procure as filas mais longas, leve dinheiro em espécie e tenha lenços de papel à mão. Muitas barracas têm números nos itens, então basta apontar o número para pedir.

Vários cardápios são escritos só em chinês, sem tradução, então fotografar o menu para traduzir ajuda você a saber exatamente o que está pedindo. Caminhe sem pressa, prove um pouco de tudo e deixe Taipei conquistar você.