เฉิงตู จีน เมืองแพนด้าและมาโพเต้าหู้ คู่มือกินเที่ยวฉบับคนไทย

เฉิงตูเป็นเมืองเอกของมณฑลเสฉวน ขึ้นชื่อเรื่องจังหวะชีวิตสบาย ๆ ร้านน้ำชาริมสวน และแน่นอนคืออาหารเสฉวนรสหม่าล่าระดับตำนาน นอกจากนี้ยังเป็นบ้านของแพนด้ายักษ์ที่คนไทยตั้งใจมาดูถึงที่ ทริปนี้ได้ทั้งกินเผ็ดและความน่ารักครบในเมืองเดียว

เมนูห้ามพลาดเมื่อมาเฉิงตู

• มาโพเต้าหู้ (麻婆豆腐) เต้าหู้อ่อนผัดเนื้อสับในซอสเผ็ดชา เผ็ดร้อนกินคู่ข้าวสวยอร่อยมาก
• บะหมี่ตันตัน (担担面) บะหมี่คลุกซอสงาเผ็ดกับหมูสับ เส้นเหนียวนุ่มรสจัด
• หม้อไฟชวนชวน (串串香) หม้อไฟเสียบไม้ ลวกเองนับไม้คิดเงิน สนุกและได้ลองหลายอย่าง
• หุยกัวโร่ว (回锅肉) หมูสามชั้นต้มแล้วผัดซอสเต้าเจี้ยวเผ็ด มันหอมเข้มข้น
• หลงเชาโส่ว (龙抄手) เกี๊ยวน้ำซุปเผ็ดรสกลมกล่อม ของว่างคู่เมือง

ย่านเดินกินและจุดเที่ยว

ถนนโบราณจินหลี่ (锦里) เป็นย่านเดินเล่นบรรยากาศจีนโบราณ มีของกินเล่นเสฉวนสารพัด ทั้งเสียบไม้ ของหวาน และของฝาก เดินชิมไปเรื่อย ๆ ได้เพลิน ใกล้กันคือ ศาลเจ้าอู่โหวฉือ ส่วนใครรักแพนด้าต้องไป ฐานเพาะพันธุ์แพนด้าเฉิงตู ตอนเช้าจะเห็นพวกมันกินไผ่น่ารัก

เคล็ดลับการกิน ที่ร้านหม้อไฟชวนชวนให้หยิบไม้ที่อยากกินจากตู้แช่มาลวกเอง แล้วเก็บไม้ไว้นับตอนคิดเงิน ของเสฉวนใส่ฮวาเจียที่ทำให้ลิ้นชา ถ้าไม่ชินบอกร้านขอเผ็ดน้อยได้

เมนูในเฉิงตูเกือบทั้งหมดเป็นภาษาจีนล้วน ไม่มีคำแปล ลองถ่ายรูปเมนูให้แอปแปลก่อนสั่ง จะได้รู้ว่าจานไหนเป็นเต้าหู้ หมู หรือเครื่องใน และเผ็ดมากแค่ไหน ช่วยให้สั่งได้มั่นใจ

เฉิงตูเหมาะกับคนที่อยากเที่ยวจีนแบบชิล ๆ กินเผ็ดสะใจ จิบน้ำชา และเก็บภาพแพนด้าน่ารักกลับบ้าน