เชียงใหม่ กินอะไรดี เที่ยวที่ไหน คู่มืออาหารเหนือฉบับคนไทย
เชียงใหม่เป็นเมืองที่คนไทยไปกี่ครั้งก็ไม่เบื่อ อากาศเย็นสบาย วิถีชีวิตช้า ๆ และที่สำคัญคืออาหารเหนือรสจัดจ้านที่หากินแบบต้นตำรับได้ยากในกรุงเทพฯ ใครชอบเดินตลาด ชิมของพื้นเมือง และนั่งคาเฟ่ชิล ๆ ที่นี่ตอบโจทย์ครบในทริปเดียว
เมนูห้ามพลาดเมื่อมาเชียงใหม่
- ข้าวซอย เส้นบะหมี่ในน้ำแกงกะทิเครื่องแกงเหนือ โรยเส้นทอดกรอบ กินคู่ผักดอง หอมแดง และมะนาว เป็นจานที่ต้องลองให้ได้
- ไส้อั่ว ไส้กรอกหมูสมุนไพรย่างหอม ๆ เผ็ดอ่อน ๆ กินกับข้าวเหนียวและน้ำพริก
- น้ำพริกหนุ่ม พริกหนุ่มเผาตำกับกระเทียมหอมแดง จิ้มกับแคบหมูและผักนึ่ง
- แกงฮังเล แกงหมูสูตรพม่า รสเปรี้ยวหวานกลมกล่อม เคี่ยวจนเนื้อนุ่ม
- ขนมจีนน้ำเงี้ยว เส้นขนมจีนราดน้ำเงี้ยวมะเขือเทศกับดอกงิ้ว
ย่านเดินกินและจุดเที่ยว
เริ่มที่ เมืองเก่า ในกำแพงคูเมือง เดินชมวัดเก่าอย่างวัดเจดีย์หลวง แล้วแวะร้านข้าวซอยเจ้าดังแถวประตูช้างเผือก ส่วน ย่านนิมมานเหมินท์ เหมาะกับคนชอบคาเฟ่ ร้านอาหารฟิวชัน และของฝากดีไซน์เก๋
เคล็ดลับการกิน ถ้าอยากชิมหลายอย่างในมื้อเดียว ให้ไป กาดหลวง (ตลาดวโรรส) ช่วงเช้า มีทั้งไส้อั่ว แคบหมู น้ำพริกหนุ่ม ขายเป็นห่อ ซื้อกลับมานั่งกินคู่ข้าวเหนียวได้สบาย ส่วนตลาดประตูเชียงใหม่ตอนเย็นมีของกินสตรีทฟู้ดเพียบ ราคาเป็นกันเอง สั่งทีละน้อยหลาย ๆ ร้านจะคุ้มกว่า
แม้เชียงใหม่จะเป็นเมืองไทย แต่ร้านในย่านนิมมานและคาเฟ่ฮิปหลายแห่งทำเมนูเป็นภาษาอังกฤษหรือมีชื่อจานฟิวชันที่อ่านไม่ออก ลองถ่ายรูปเมนูแล้วให้แอปแปลก็จะสั่งได้คล่องและรู้ว่าแต่ละจานคืออะไรก่อนตัดสินใจ
มาเชียงใหม่ควรเผื่อเวลาให้มื้อกินเยอะ ๆ เพราะของอร่อยกระจายอยู่ทั่วเมือง ค่อย ๆ เดิน ค่อย ๆ ชิม รับรองว่าอิ่มทั้งท้องและอิ่มใจกลับบ้านแน่นอน