Куала-Лумпур: гид по еде и путешествиям

Куала-Лумпур — динамичная столица Малайзии, где башни-близнецы Петронас возвышаются над колониальными кварталами, мечетями и индуистскими храмами. Этот культурный сплав малайцев, китайцев и индийцев определяет и местную кухню — одну из самых разнообразных и доступных в Азии.

Что обязательно попробовать

Еда в КЛ — круглосуточная: от утренних кафе до полуночных лотков.

• Наси лемак (nasi lemak) — рис, сваренный в кокосовом молоке, с острым соусом самбал, жареными анчоусами, арахисом, яйцом и огурцом; неофициальное национальное блюдо.
• Сатай (satay) — маринованные шашлычки из курицы или говядины на гриле с густым арахисовым соусом.
• Роти чанай (roti canai) — слоёная воздушная лепёшка индийско-мусульманской кухни «мамак», которую макают в дал или карри.
• Нанси канг и char siu — местные смешанные рисовые порции, где блюда выбирают на витрине.

Где есть и что посмотреть

Главная вечерняя улица еды — Джалан Алор (Jalan Alor) в районе Букит-Бинтанг: десятки лотков с морепродуктами, лапшой и фруктами под открытым небом. Днём загляните в исторический Чайнатаун на улице Петалинг и к колониальной площади Мердека. Между трапезами поднимитесь на смотровую площадку башен Петронас и прогуляйтесь по парку KLCC.

Практичный совет: круглосуточные кафе «мамак» — лучшее место для дешёвого и быстрого перекуса; заказ делают, называя блюдо у стойки, оплата обычно после еды. На Джалан Алор уточняйте цену морепродуктов заранее, так как их считают по весу.

Меню в кафе мамак и у лотков часто написаны на малайском или китайском без перевода, поэтому фотография страницы с переводом в приложении помогает разобраться в составе и заказать без затруднений.

Завершите вечер стаканом холодного тэх тарик — «тянутого» молочного чая КЛ.