巴黎美食与旅行指南：第一次去也能吃懂点对

巴黎是用来慢慢吃的城市。它的日常由一连串小仪式串起来：站在面包店柜台前一口可颂配一杯牛奶咖啡，夹着一根温热的法棍回家，一顿从中午吃到下午的午餐。在这里吃得好，不一定要订到名店——街角的面包房，或者小馆门口那块法语手写黑板，往往藏着最地道的味道。

必吃清单

早晨从酥皮点心开始：原味可颂(croissant)或夹着巧克力的pain au chocolat，最好还带着烤箱的余温。中午去面包房买一个jambon-beurre——只有火腿和黄油的法棍三明治，简单却出奇地好吃，找个广场坐下来慢慢吃。

想正经坐下来吃一顿，认准这几样经典：

• Steak frites(煎牛排配薯条)——焦香牛排配一大堆细薯条。
• Soupe à l'oignon(洋葱汤)——汤面盖着一层烤化的芝士。
• Escargots(焗蜗牛)——蒜香欧芹黄油烤的蜗牛，看着吓人，吃着真香。
• Crêpes(法式薄饼)——甜口撒糖挤柠檬，咸口夹火腿芝士。
• 最后来一份奶酪配红酒收尾，不用纠结，随手点就好。

逛吃路线

**玛黑区(Le Marais)**在几条中世纪小巷里塞满了排队的中东口袋饼、隐藏中庭和迷你葡萄酒吧。圣日耳曼德佩(Saint-Germain-des-Prés)适合在咖啡馆露台上消磨一个下午，看街景慢慢流过。想感受市集的热闹，就走步行街rue Montorgueil，两旁是奶酪铺、生蚝摊和水果店；或者钻进像红孩儿市场那样的室内菜市场，一摊一摊地吃过去。

实用小贴士

先分清楚:bistro(小酒馆)小巧、家常;brasserie(啤酒餐馆)更大、更热闹、全天营业。午餐一定要找formule或prix fixe(套餐),两三道菜固定价格，划算又省心。在面包店要排队、礼貌开口、备好零钱。咖啡馆露台的价格里含着座位和风景，所以坐下来就别急着结账。

老实说一句：很多小馆当天的菜只用法语写在黑板上，这时候拍张照片把菜单翻译出来，点单立刻轻松一大半。带着一点勇气和一份翻译好的菜单，巴黎会一盘一盘地向你敞开。祝你好胃口，Bon appétit。