상하이 미식 & 여행 가이드｜처음 가도 제대로 즐기기

화려하고 활기 넘치는 도시 상하이. 이곳의 향토 요리는 '본방차이(本帮菜)'라고 불리며, 간장과 설탕을 더해 달큰하고 부드러운 맛이 특징입니다. 꼭 먹어야 할 음식과 동네를 돌아다니는 요령을 소개합니다.

꼭 먹어야 할 음식

• 샤오롱바오(xiǎolóngbāo, 小笼包) — 뜨거운 육즙을 품은 섬세한 만두. 상하이를 대표하는 음식입니다.
• 성젠바오(shēngjiān bāo, 生煎包) — 바닥은 바삭하고 속은 육즙 가득한 군만두. 아침 식사로 인기.
• 훙사오러우(hóngshāo ròu, 红烧肉) — 간장과 설탕으로 윤기 나게 졸인 삼겹살. 본방 요리의 진수입니다.
• 충유반몐(cōngyóu bàn miàn, 葱油拌面) — 파기름 비빔국수. 담백하고 고소해 간단한 점심으로 제격.
• 다자셰(dàzháxiè, 大闸蟹) — 상하이 털게. 진한 게장으로 유명하며 가을(10~11월)이 제철입니다.

가볼 만한 곳

• 와이탄(外滩): 강변 산책로. 한쪽엔 옛 서양식 건물, 맞은편엔 푸둥의 초고층 빌딩 숲. 해 질 녘이 절경입니다.
• 위위안과 옛 시가지(豫园): 고전 정원을 노점과 찻집이 둘러싼 구역. 만두와 디저트를 골목에서 즐겨보세요.
• 프랑스 조계(法租界): 플라타너스 가로수길과 카페, 부티크가 늘어선 차분한 거리. 좋은 맛집도 많습니다.
• 톈쯔팡(田子坊): 옛 석고문(石库门) 가옥을 개조한 골목. 공방과 길거리 간식이 빼곡합니다.
• 동네 아침 식당: 성젠바오, 두유, 유탸오(꽈배기 같은 튀김빵)를 파는 길모퉁이 가게를 찾아보세요.

알아두면 좋은 팁

• 샤오롱바오 먹는 법: 그대로 베어 물면 화상 주의. 들어 올려 껍질에 작은 구멍을 내고 육즙을 먼저 마신 뒤 드세요.
• 메뉴는 거의 중국어로만 되어 있어요. 그래서 메뉴를 사진으로 찍어 바로 번역하는 것이 원하는 음식을 주문하는 가장 쉬운 방법입니다.
• 재래시장은 과일과 현지 생활을 엿보기 좋은 곳. 손가락으로 가리키고 번역 앱을 쓰면 가격도 안심.
• 지하철: 깨끗하고 저렴하며 영어 표기가 있습니다. 충전식 카드나 QR코드 앱을 쓰면 표 사는 줄을 피할 수 있어요.

천천히 먹고, 골목을 거닐며 상하이의 매력을 만끽하세요.