Thuong Hai - Cam nang am thuc do thi va huong vi ben song hoa le
Thượng Hải là đô thị phồn hoa bậc nhất Trung Quốc, nơi những tòa cao ốc hiện đại soi bóng xuống dòng Hoàng Phố cạnh các tòa nhà thuộc địa cổ kính. Thành phố này là sự pha trộn hoàn hảo giữa truyền thống và hiện đại, phản ánh rõ nét trong nền ẩm thực tinh tế.
Những món nhất định phải thử
- Tiểu long bao (xiao long bao): bánh bao hấp vỏ mỏng chứa nhân thịt và nước súp nóng, gắp nhẹ nhàng và húp súp trước khi ăn.
- Sinh tiễn bao (sheng jian bao): bánh bao chiên đáy giòn, mọng nước súp, rắc mè và hành lá thơm phức.
- Thịt kho tàu (hong shao rou): thịt ba chỉ kho mềm rục với nước tương và đường, óng ánh màu cánh gián, đậm vị ngọt mặn.
- Mì lươn xào (xiang you shan hu): lươn xào dầu thơm, món ăn tinh tế của ẩm thực Thượng Hải.
Nơi nên ăn và dạo chơi
Bến Thượng Hải (The Bund) là khu bờ sông biểu tượng, nơi ngắm đường chân trời Phố Đông lộng lẫy về đêm, xung quanh có nhiều nhà hàng cao cấp. Khu Thành Hoàng Miếu (Yu Garden) mang nét cổ kính với khu vườn truyền thống và các quán bán tiểu long bao trứ danh.
Mẹo nhỏ khi ăn tiểu long bao: hãy cẩn thận vì nước súp bên trong rất nóng, nên cắn nhẹ một góc để súp nguội bớt rồi mới thưởng thức. Ăn kèm chút giấm đen và gừng thái sợi sẽ tăng hương vị.
Một điều thực tế: thực đơn ở các quán Thượng Hải hầu như chỉ viết bằng tiếng Trung, nên việc chụp ảnh thực đơn để dịch ngay sẽ giúp bạn gọi đúng món và khám phá ẩm thực địa phương trọn vẹn.
Hãy để Thượng Hải mê hoặc bạn bằng vẻ hào nhoáng, rồi tìm về những con hẻm cũ để thưởng thức hương vị mộc mạc của thành phố không ngủ.