ฮอยอัน เวียดนาม เมืองโคมไฟและกาวเหลา คู่มือกินเที่ยวฉบับคนไทย

ฮอยอันคือเมืองเล็กริมแม่น้ำทูโบนในเวียดนามกลาง เคยเป็นเมืองท่าค้าขายเก่าแก่ ทำให้มีตึกผสมผสานทั้งจีน ญี่ปุ่น และเวียดนาม ยามค่ำโคมไฟหลากสีจุดสว่างทั่วเมืองเก่าสวยจนต้องถ่ายรูป อาหารท้องถิ่นก็มีเอกลักษณ์ไม่เหมือนที่อื่นในเวียดนาม

เมนูห้ามพลาดเมื่อมาฮอยอัน

• กาวเหลา (Cao lầu) เส้นหนานุ่มกับหมูย่าง ผักสด และเส้นทอดกรอบ ใช้น้ำจากบ่อโบราณเฉพาะเมืองนี้
• เกี๊ยวกุหลาบขาว (Bánh bao bánh vạc) เกี๊ยวแป้งใสไส้กุ้งปั้นเป็นกลีบดอกไม้ เสิร์ฟพร้อมหอมเจียว
• หมี่กว๋าง (Mì Quảng) เส้นเหลืองราดน้ำขลุกขลิกกับกุ้ง หมู ถั่ว และข้าวเกรียบ
• บั๊ญหมีฮอยอัน (Bánh mì) ขนมปังไส้แน่นที่หลายคนยกให้อร่อยที่สุดในเวียดนาม
• เจ่แห่ป (Chè) ของหวานถ้วยเล็กหลายแบบ ทั้งถั่วและกะทิ ดับร้อนชั้นดี

ย่านเดินกินและจุดเที่ยว

หัวใจคือ เมืองเก่าฮอยอัน เขตปลอดรถ เดินชมสะพานญี่ปุ่น บ้านเก่า และร้านตัดเสื้อ ยามเย็นปล่อยโคมลอยน้ำในแม่น้ำสวยมาก ร้านอาหารท้องถิ่นซ่อนอยู่ในตรอกเล็ก ๆ ทั่วเมือง อีกจุดคือ ตลาดฮอยอัน ที่มีแผงอาหารสดและร้านกาวเหลาราคาย่อมเยา

เคล็ดลับการกิน เข้าเขตเมืองเก่าบางช่วงต้องซื้อตั๋วรวมเข้าชมบ้านโบราณ ร้านอาหารในตรอกมักอร่อยและถูกกว่าร้านริมแม่น้ำที่เน้นวิว สั่งกาวเหลากับหมี่กว๋างมาแบ่งกันชิมได้หลายอย่าง

เมนูร้านท้องถิ่นในฮอยอันมักเขียนเป็นภาษาเวียดนามที่มีวรรณยุกต์ซับซ้อน คนไทยอ่านไม่ออก ลองถ่ายรูปเมนูให้แอปแปลก่อนสั่ง จะได้รู้ว่าจานไหนเป็นกุ้ง หมู หรือเส้นแบบไหน และสั่งได้ตรงใจ

ฮอยอันเหมาะกับคนที่อยากเที่ยวเมืองช้า ๆ ถ่ายรูปสวย กินของพื้นเมืองหายาก และดื่มด่ำบรรยากาศโคมไฟยามค่ำที่โรแมนติกสุด ๆ