會安美食與旅行指南：高樓麵、白玫瑰餃與廣麵

會安是越南中部的世界遺產古城，黃牆老屋與彩色燈籠倒映在秋盆河上。這裡保有許多別處吃不到的限定料理，是美食控不能錯過的小城。

必嚐的會安味道

• Cao Lau（高樓麵）：會安獨有的乾拌麵，粗麵條據說須以當地古井水製作，配叉燒、生菜與酥脆麵餅。
• White Rose（白玫瑰餃）：以薄透米皮包蝦泥蒸成花朵狀，撒上炸紅蔥，造型精緻。
• Mì Quảng（廣麵）：黃色寬米麵配少量湯汁、蝦肉與花生，拌著吃風味濃郁。
• Banh Mi（越式法包）：會安的法包夾料豐富，是公認的越南頂級版本之一。

該去哪裡吃與逛

• 會安古城區：燈籠老街與秋盆河畔聚集眾多小館與街攤，傍晚點燈後氣氛最迷人。
• 中央市場周邊：當地人採買與覓食之處，小吃攤價格實惠又道地。

點餐小訣竅：高樓麵與白玫瑰餃多由少數老店專做，認準排隊的本地人準沒錯；古城內不少店家會對遊客抬價，點餐前先確認價格。越南文菜單帶有複雜聲調符號，料理名稱對外地人相當陌生，把菜單拍下即時翻譯，就能分辨這些會安限定美食，點得更安心。